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食品行業(yè)防偽

發(fā)布日期:2020-12-17 11:49:43 訪問次數(shù):2993

食品行業(yè)防偽
食品行業(yè)防偽應(yīng)用

      1.食品問題
      近年來,我國食品安全事件頻發(fā)。福壽螺、大閘蟹、“紅心鴨蛋”、多寶魚、三聚氰胺……接踵而至的“問題食品”事件,讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營者見利忘義的“黑心”,也進(jìn)一步暴露出食品安全監(jiān)管體系存在的諸多“黑洞”。食品安全的重要性毋庸置疑,然而“問題食品”為何屢禁難止?人們想知道:還有多少“問題食品”在不知不覺中被食用?本應(yīng)環(huán)環(huán)相扣的“監(jiān)管鏈”究竟斷在哪兒?如何從源頭上確保百姓的“餐桌安全”?食品安全,這4個(gè)字無疑是當(dāng)今中國社會(huì)最關(guān)注的焦點(diǎn)之一。

      食品不僅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)各式各樣的問題,在流通環(huán)節(jié)中,假冒偽劣也不斷的攪入,從而使得市場魚目混珠,消費(fèi)者無法辨別,正規(guī)商家廠家損失巨大。從而條件允許的情況下給相應(yīng)的食品增加防偽措施是必要的。
      特別說明,這里說的食品防偽主要是指那些有外包裝的、而且在市場上廣泛流通的食品,對于農(nóng)貿(mào)市場大部分散裝食品在防偽方面需要另外考慮。
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